Resepi Asam Pedas Melaka Memang Meletop

Teks : Zanariah Kamal

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0aRthsclo3BsHDr4WU845nKMSPFpWxloO3VKbj2CAjX6g-aQmQoqwQlN-NG1n4hn5mK8Ps1q7YRDJG1xFN-ykkesX1I7DqNPMxKkUa2PoATPrCYGpywTRU_rIuS5l7ajqaUdwGd9HO5s/s1600/assam_pedas_fish1.jpg

Bismillahirahmanirahim..

Dah masak ke belum suri sekelian. Hari ni saya nak kongsi resepi asam pedas Melaka. Siapa yang suka asam pedas tu boleh mencuba buatnya sendiri. Masak dengan ikhlas ye. Kalau diberi resepi lazat macam mana sekalipun mesti kena ikhlas. Dengan rasa cinta nak beri anak dan suami makan.

Resepinya
Ikan tenggiri 5 keping ( atau apa saja jenis ikan ikut suka)

Bahan kisar
3 biji bwg merah
2 ulas bwg putih
10 biji cili kering
1/2inci halia
1 st jintan manis
1 st jintan putih
1/2 inci kunyit hidup
Belacan

Bahan tumis
1/2 biji bwg besar -hiris
1/4 st biji sawi
1/4 st halba
2 tangkai daun kari

1 btg serai -diketuk
1/2 kuntum bunga kantan
Air asam jawa 1 cawan
1 biji tomato belah 4
5 batang bendi
Garam &perasa secukupnya

Cara...
Tumis bahan tumis, bunga kantan dan serai sehingga naik bau
Kemudian masukkan bahan kisar..goreng hingga naik minyak...lama dengan api perlahan dan kacau selalu supaya tidak berkerak dan hangit
Masukan air asam....didihkan sebentar
Masukkan ikan.....didihkan...kemudian masukkan sayur2...renih...perasakan garam dan perisa.

Siap untuk di hidang.. Yummy..

Comments

Menghidupkan Taklim Di Rumah

Teks: Zanariah Kamal Bismillahirrahmanirrahim, Assalamualaikum.. Menjadi ibu bapa di zaman serba moden amat mencabar. Ibu bapa mestilah belajar ilmu an membuat persediaan mental dan fizikal terlebih dahulu. Ilmu yang cukup Insha Allah dapat membantu menjadi pembimbing anak-anak dari rumah. Ilmu berada di hujung jari. Klik sahaja dah boleh dapat. Tak ada buku ilmiah, kita juga boleh menggunakan khidmat google untuk mencari maklumat. Hendak seribu daya, tak hendak seribu dalih. Salah satu aktiviti wajib dan perlu di lakukan di rumah ialah Taklim. Berceritalah dengan anak sekurangnya 20 hingga 30 minit setiap minggu yang berkaitan ilmu agama. Inilah yang sedang kami lakukan untuk anak- anak kami. Mungkin ada yang tidak tahu apa itu Taklim. Di sini saya kongsikan serba sedikit mengenai taklim dan kebaikannya. Taklim dan taklum merupakan perintah Allah SWT dan sunnah Rasulullah SAW, di mana Allah menyampaikan wahyunya kepada kepada Rasulullah SAW menerusi J

UMMI HOMESTAY PANTAI DALAM

Guest House/Homestay PANTAI DALAM @ Pantai Permai, Pantai Dalam Ummi Homestay adalah RUMAH SEWA HARIAN. Sila SMS / Whatsap kami (014-2375657 ) untuk membuat tempahan awal. Konsep Tempahan adalah "siapa cepat dia dapat". LOKASI: UMMI HOMESTAY PANTAI DALAM yang beralamat di Blok E Level 15 yang terletak di Perumahan Pantai Permai, Pantai Dalam. Untuk lihat suasana Ummi Homestay sila KLIK DI SINI LOKASI MENARIK YANG BERHAMPIRAN: Lokasi yang strategik untuk tinggal di KL. Kemudahan pengangkutan awam spt bas dan LRT. Berhampiran stesen Komuter/LRT Pantai Dalam/ Universiti Berhampiran dengan Pusat Bandar KL, PJ Berhampiran dengan Bangsar South , Universiti Malaya / Hospital , Mid- Valley, RTM dan lain-lain Perkhidmatan 24 jam keselamatan dan tempat letak kereta yang mencukupi. Bangunan ini dilengkapi dengan lif . KEMUDAHAN: 3 bilik tidur Bilik Utama 1 – Katil bersaiz queen Bilik 2 – Katil bersaiz queen dan b

Resepi Turun Temurun Acar Ikan Betuk (Puyu)

Teks : Zanariah Kamal Bismillah.. Alhamdulillah, masih lagi dalam mood nak berkongsi. Dua hari lepas dapat panggilan dari adik lelaki saya bertanyakan resepi masak acar ikan betuk. Agaknya dah rindu sangat nak makan acar ikan betuk. Dulu selalu makan lauk ini. Maklumlah emak dan abah suka memancing. Sungai di kampung saya tu hanya ada 2 jenis ikan saja. Ikan haruan dan betuk. Ikan lain dah pupus agaknya. Lauk acar ni memang sedap jika dimakan dengan nasi panas. Rasanya bagi yang tiada selera tu pasti bangkit seleranya. Di sini saya kongsikan resepinya. Bahan A : 15 ekor ikan betuk (digoreng) 2 biji timun - buanga biji, potong memanjang 2 " 1 batang lobak merah - buang kulit, potong kecil memanjang 2 " 2 sudu besar rempah kari (guna kari daging) 5 iji cili hijau 4 sudu besar minyak Bahan B untuk dikisar : 5 tangkai lada kering 1 sudu besar udang kering 1 ulas bawang putih 1 ulas bawang merah Bahan C : 2 sudu besar kerisik 1 sudu besar garam 3 sudu b

MY LIFE STORY

Search This Blog